이탈리아 출신 미슐랭 셰프 파브리치오 페라리(본명 파브리)가 요리연구가 백종원과 손잡고 서울에 합리적인 가격의 이탈리안 레스토랑을 열었다.
파브리의 경력
파브리는 이탈리아에서 해산물 레스토랑 ‘알 포르티치올로 84’를 운영하며 2005년 미슐랭 가이드 1스타를 획득한 셰프다. 그는 유튜브에서 ‘이탈리아 파브리’ 혹은 ‘파브리 셰프’로 활동하며 한국 음식에 관심을 갖게 되었고, 백종원과도 한식대첩 참여 전 이탈리아에서 인연을 맺었다고 한다.
레스토랑 메뉴와 가격
파브리가 오픈한 레스토랑의 메뉴 가격대가 이목을 끈다. 애피타이저는 9,500원, 파스타는 16,000원 수준으로미슐랭 셰프의 이탈리아 가정식을 합리적인 가격에 맛볼 수 있다.
백종원과의 인연
파브리와 백종원은 한식을 사랑하는 마음에서 인연을 맺었다. 백종원 역시 이탈리아 나폴리에 한식당을 열며 세계에 한식을 알리는데 힘쓰고 있다.
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‘미슐랭 가격 맞아?’… 백종원 손잡은 파브리, ‘갓성비’ 레스토랑 오픈
파브리는 이탈리아에서 해산물 레스토랑을 운영하며 2005년 미슐랭 가이드 1스타 레스토랑에 선정됐다. 특히 파브리의 식당 메뉴는 이탈리아 미슐랭 셰프 출신이 만드는 음식임에도 합리적인 가격대로 구성돼 눈길을 끌었다. 애피타이저는 9500원, 다음
‘미슐랭 가격 맞아?’… 백종원 손잡은 파브리, ‘갓성비’
파브리는 이탈리아에서 해산물 레스토랑을 운영하며 2005년 미슐랭 가이드 1스타 레스토랑에 선정됐다. 특히 파브리의 식당 메뉴는 이탈리아 미슐랭 셰프 출신이 만드는 음식임에도 합리적인 가격대로 머니투데이
‘미슐랭 가격 맞아?’…백종원 손잡은 파브리, ‘갓성비’
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‘미슐랭 가격 맞아?’… 백종원 손잡은 파브리, ‘갓성비’ 레스토랑 오픈
‘미슐랭 가격 맞아?’… 백종원 손잡은 파브리, ‘갓성비’ 레스토랑 오픈 요리연구가 백종원과 만났던 이탈리아 출신 셰프 파브리(본명 파브리치오 페라리)가 VNExplorer
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이태리 파브리 – 나무위키
그의 식당은 2005년 미슐랭 가이드 1스타 레스토랑으로 선정되면서 해외에도 명성이 알려지게 되었다. 본인의 유튜브 콘텐츠와 수세프였던 한국인을 통해 한국 음식을 머니투데이
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