생 블루베리 vs 냉동 블루베리 영양 차이 비교 2024

생 블루베리와 냉동 블루베리는 영양학적 가치가 비슷하지만, 몇 가지 주요 차이점이 있습니다.

열량 및 탄수화물

생 블루베리가 100g당 48kcal로 열량이 약간 더 높고 , 탄수화물 함량도 21.4g으로 냉동(18.8g)보다 높습니다.

비타민 C

생 블루베리는 100g당 9.7mg의 비타민 C를 함유하며, 이는 하루 권장량의 16~19%에 해당합니다. 반면 냉동 블루베리는 1.7mg으로 상대적으로 적습니다.

식이섬유

생 블루베리의 식이섬유 함량이 3g으로 냉동 블루베리 2.7g보다 약간 높습니다. 이는 냉동 과정에서 수용성 식이섬유가 일부 감소했기 때문입니다.

항산화 물질

블루베리의 주요 항산화 물질인 폴리페놀 함량은 냉동 과정에서 크게 변하지 않습니다.그러나 비타민 A, 베타카로틴 등 일부 항산화 물질은 냉동 블루베리에서 오히려 더 높게 나타납니다.

보관 및 편의성

냉동 블루베리는 연중 섭취가 가능하고 신선도를 유지할 수 있어 편리합니다. 그러나 해동 시 질감이 변할 수 있습니다.

종합적으로 생 블루베리와 냉동 블루베리 모두 영양가가 풍부하므로, 개인 선호도와 상황에 맞게 섭취하는 것이 좋습니다.

장 건강에 좋은 식이섬유도 생과실(100g당 3g)이 냉동 블루베리(2.7g)보다 소량 많았다. 수용성 식이섬유가 냉동하면서 조금 감소했기 때문이다. 냉동했을 때 오히려 증가한 영양성분도 있었다. 헬스조선

생 블루베리 vs 냉동 블루베리, 본격 영양 비교 … 이 때문에 냉동 블루베리는 생블루베리보다 영양성분이 매우 떨어질 것이라는 고정관념이 있다. … 농촌진흥청 등 확인된 식품 네이버 블로그

생 블루베리 vs 냉동 블루베리, 본격 영양 비교. 냉동은 보존기간을 늘리기 위한 수단이다. 이 때문에 냉동 블루베리는 생블루베리보다 영양성분이 매우 떨어질 헬스조선

열량과 당류 비교. 먼저 열량에서는 생 블루베리가 100g당 48kcal이고, 냉동 블루베리는 41kcal로 조금 더 낮습니다. 이는 탄수화물의 구조 변화로 인해 당류 함량이 tistory.com

장 건강에 좋은 식이섬유도 생과실 (100g당 3g)이 냉동 블루베리 (2.7g)보다 소량 많았다. 수용성 식이섬유가 냉동하면서 조금 감소했기 때문이다. 냉동했을 때 오히려 다음

정보·비법. 블루베리 효능, 칼로리, 부작용까지 한 번에 정리. (냉동 블루베리와 차이) 햅삐민. 2023. 7. 7:00. 이웃추가. 본문 기타 기능. 존재하지 않는 이미지입니다. 네이버 블로그

냉동 블루 베리 1컵에는 18.8mg의 탄수화물과 0.6g의 단백질이 들어있는 반면, 생 블루 베리 1컵에는 탄수화물 21.4g과 단백질 1.1g 이 들어 있습니다. 비타민K 이것 그것 저것

블루베리칼로리 생블루베리의 칼로리는 100g당 57 kcal입니다. 냉동블루베리의 칼로리는 100g 당 약 47 kcal로 냉동블루베리가 칼로리가 조금 더 낮다는 네이버 블로그

블루베리는 비타민C, 안토시아닌, 폴리페놀 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 블루베리는 북아메리카가 원산의 작은 열매입니다. tistory.com

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